COCKTAIL
Samedi 13 septembre 2025
- N. Bürgi
- BFM
- Cocktail & dîner de gala
- Apéritif de 18h30 à 19h30
- Gala chic
- 350.- chf.
Cocktail apéritif | Nicolas Bürgi
- Mousseline de foie gras de canard et gelée de fruits
- Princesse de homard aux pluches d’estragon
- Rillettes de féra aux agrumes et ciboulette
- Royale de petits pois au parmesan
- Saumon fumé en suisse et fromage frais aux herbes sur blinis
- Volaille au curry Madras et patate douce
- Magnum Champagne « Cuvée Camélia » La Comtesse A, Troissy
- A. Leconte Eaux minérales et jus de fruits